Menù San Valentino 2012
"Solo per due"
Aperitivo
Cocktail mimosa (succo d'arancia e prosecco) con tartine di pane nero tostato, mazzancolle e crema di formaggio alle erbe
Crostini con paté di olive
Antipasto
Sformatini di trota salmonata e platessa ai porri con insalatina mista e salsa yogurt
Primo
Orecchiette con zucchine e calamari
Secondo
Spiedini di filetti di pesce gallinella e pomodorini con purea di broccoli
Dolce
Creme caramel con fragole, mirtilli, panna montata e cuore di caramello
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Cenone di capodanno 2012
ANTIPASTI
Crostini di pane nero con patè di prosciutto
Insalata di gamberi, calamari e indivia
Insalata di polpo e patate
Barchette di radicchio con emmental e olive
Per accompagnare : salsa yogurt, maionese e salsa rosa
PRIMO
Insalata di pasta fredda con verdure e calamari
SECONDO
Fagottini di salmone al radicchio in crosta di sfoglia
Patate al forno
Lenticchie stufate allo yogurt
DOLCE
Pandoro con salsa al mascarpone e ricotta (fatta dalla mia amica Eva! Buonissima!)
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Menù pranzo di Natale 2011
Antipasti
Rotolo di salmone affumicato e formaggio fresco alle erbe con salsa yogurt e uova di salmone
Spiedini di gamberi con salsa di burrata e crostini di pane nero
Tortino di erbette e broccoli con salsa zabaione
Primo
Spaghetti con ragù di pesce spada
Secondo
Vitello tonnato
Cestini di parmigiano con ratatouille
Dolce
Panettone con salsa al cioccolato
Frutta secca mista
Vini : Arneis e vino moscato rosso per il dolce
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Menù Vigilia di Natale 2010
Antipasti
Insalata di mare
Primo Piatto
Secondi piatti
Filetti di orata in crosta di carciofi su letto di patate
Fagottini di salmone al radicchio in crosta di sfoglia
Dessert
Panettone
Cassatine siciliane
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Il menù "Invito alla primavera" invece l'ho preparato in occasione di una cena con amici!
Anche in questo caso nessuno si è lamentato...hihihihi....
Menù
"Invito alla primavera"
E per finire...limoncello della casa!